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　　方舟子就伊利营养舒化奶的问题答记者问

　　1、您曾认为，营养舒化奶中含有的"CBP健骨营养蛋白"，其成分也包括蒙牛
OMP事件中所涉的IGF-1。并表示，CBP并不是什么特定蛋白质，而是牛初乳里各
种主要蛋白质的统称，包括免疫球蛋白、生长因子等，还有引起广泛关注的
IGF-1。您现在有没有获得进一步的最新证据。

　　答：有的。后来查出伊利是从新西兰Seperex营养品公司进口的（并非像伊
利所说与新西兰农业部皇家研究所合作），该公司网站上有报道：

　　http://www.seperex.co.nz/news/news_april_2007.pdf

　　还查出韩国RexGene公司的研究人员与新西兰公司合作在2008年发表过有关
论文。韩国人自己在2007年发表过一篇论文。都是用动物实验和体外实验来证明
CBP能增加骨密度的。

　　http://www.biotin.com.tw/~training/lesson16/CBP22.pdf
　　http://www.jstage.jst.go.jp/article/bbb/72/1/1/_pdf

　　2、多方信息显示，CBP跟OMP很雷同，据目前您所掌握的信息，认为CBP与
OMP一个东西吗？

　　答：不完全是一个东西。根据蒙牛以前的说法，OMP的主要成分是IGF-1，根
据蒙牛现在的说法，OMP是牛奶碱性蛋白MBP，是牛奶乳清蛋白中的碱性成分。而
根据Seperex公司的说法和韩国人的论文，CBP是牛初乳中小分子量的成分。二者
的生产原料不完全一样（MBP是用普通的牛奶，CBP是用牛初乳），生产方法也不
完全一样（MBP用到了离子交换柱，CBP没有）。但是二者的成分有相似之处，比
如都含有生长因子。

　　3、伊利辩称，CBP不是添加剂，只是一种纯粹基于物理过程的浓缩产品，您
是否认同这一说法？

　　答：从CBP的生产方法看，它主要是用超离心方法对牛初乳成分进行分离、
浓缩。但是也用到了化学方法，加了柠檬酸和柠檬酸三钠调pH值，所以也并非纯
物理过程。它可能不算食品添加剂，但是应该算是新食品原料，也应该获得国家
有关部门的批准才能使用。

　　4、据您所知，CBP在国外是一个什么情况，有无相关专利，据我们检索，新
西兰专利库，是没有关于CBP的专利的记录。

　　答：根据Seperex公司的说法，CBP是该公司与AgResearch研究所（也就是伊
利说的新西兰农业部皇家研究所）合作开发的，Seperex公司拥有其生产方法的
知识产权。

　　5、即使按伊利宣传所言，CBP是对牛初乳的物理提纯过程产品，那么，其功
能是否能作用于成骨和破骨细胞？如果有，这种功能近乎于药品的功能了？

　　答：韩国人以及他们与新西兰公司合作的论文用动物实验和体外实验证明
CBP能增加成骨细胞的增殖和骨代谢，但是并没有做过临床试验。只是用动物实
验和体外实验并不能证明一种物质的保健功能。由于CBP是蛋白质，口服通常会
被消化成氨基酸再被人体吸收，是否能直接进入人体发挥作用很值得怀疑。而且，
按照他们发表的论文，CBP之所以能增加骨代谢，是由于CBP能够刺激人体分泌
IGF-1，使血清IGF-1的含量增加了近1倍。而这不是什么好事，大家都已经知道
了，血清中IGF-1含量偏高10％就会增加患癌症的风险。

　　6、您发表关于CBP评论后，是否受到过干扰？

　　答：没有。

(XYS20090302)

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