◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.dyndns.info)◇◇ 一次性筷子的数据（再续） 作者：Yush 　　一. 一次性筷子 　　《一次性筷子的数据》(XYS20050930)和《一次性筷子的数据（续）》 (XYS20051001)中提到的新闻报道提供了关于一次性筷子不同数据，其中有些数 据荒谬可笑。我国每年生产一次性筷子450亿双这个数据是公认的，但其耗费木 材则有130、166、200、500、2200万立方米等说法，需砍伐森林面积则有200万 平方米（即2平方公里）、数万平方公里等说法，需砍伐树木也是从数百万到数 千万棵不等。那么，哪一种是正确的呢？ 　　还是让我们自己算吧。按每根筷子为长24厘米、宽窄各 0.6厘米的长方体计 算，450亿双的体积为77.76万立方米。若木材利用率为[2]中的60%，则耗费木材 129.6万立方米。这个结果与[1]中寇教授提供的130万立方米相吻合。按[3]中我 国每年最大可能提供木材2.3亿立方米计算，130万立方米约占0.57%，这也与寇 教授所说的“一次性筷子的生产也只占资源总消耗量的0.5%至1%”相符。寇教授 作为国家林业局森林资源管理司原司长，其身份也是应当值得信赖的。 　　按[4] 中提供的每公顷森林平均蓄积量89立方米计算，130万立方米木材相 当于146平方公里森林蓄积量。也就是说，如果不考虑寇教授所说的“我国一次 性筷子的原料主要有竹子（以毛竹居多），白桦，杨树以及废木的边角料等”， 则需要“砍伐”的森林面积为146平方公里。 　　需砍伐树木的棵数，因“树”的大小不等，不予计算。 　　因此，我国每年消耗的450亿双一次性筷子，需要耗费木材133万立方米，相 当于146平方公里森林蓄积量，主要原料为毛竹、速生材或边角料。这就是正确 的数字和事实。媒体记者夸大、臆测，其拙劣的算术和荒唐的数据是对小学三年 级以上文化程度的国人的智力和人格的侮辱。而环保人士更是推波助澜，最终导 致一次性筷子在多个城市被限制或禁止。其中，陕西省全省早在2001年6月1日就 禁止生产和使用一次性木筷，而禁令颁布者林业厅负责人解释说：“社会上禁一 次性木筷的呼声很高，主管部门总得有所行动才行。”结果是令不行、禁不止， 禁令很快变为“一纸空文”（见资料[13]、[14]）。 　　网上搜索“一次性筷子”可得到9万左右的结果，其中绝大多数是宣传号召 拒绝、抵制、限制或禁止一次性筷子的；而象资料[1]那样指出“用一次性筷子 不浪费”的新闻报道，及钟镇铭《从使用一次性筷子说起》(XYS20050926)、 《坚定不移地使用一次性筷子》(XYS20050927)那样发出理性呼吁的评论文章， 则被淹没在一片喧嚣之中。媒体操纵的老祖宗戈培尔有句名言：“谎言重复一千 遍就会成为真理。”关于一次性筷子的谎言和谬误被重复了数万遍，看来该成为 “绝对真理”或“终极真理”了。但愿政府的决策不要建立在这样的“真理”之 上，否则，陕西省禁筷令的遭遇就是前车之鉴。 　　二. 非一次性筷子 　　一次性筷子的资源利用和经济效益帐，资料[1]已经给了权威说明。现在， 让我们进行另一方面的计算：如果不使用一次性筷子，将会造成多大的资源损耗 或浪费？考虑到在某些媒体记者和环保人士眼里看到的只是资源浪费，在这里我 就只算资源损耗浪费帐。 　　以下计算中，力求算必有据，尽量采用权威数据或公众常识。计算的前提是： 如果禁用了每年消耗的450亿双一次性筷子，那么必然会用450亿次的其它替代餐 具，如非一次性筷子、勺子、叉子等。计算中只考虑洗涤和消毒450亿次非一次 性筷子的额外消耗。如果使用勺子、叉子等，计算结果类似。 　　考虑到人们对大数字较不敏感，因此运算结果均给出类比。计算过程中，先 给出1000双筷子的消耗（诸位可判断是否合理），然后再推导到450亿双。 　　1000双筷子有多少呢？按每根筷子长24厘米、宽窄各0.6厘米计算，1000双 筷子体积约为17立方分米。这些筷子，如果不考虑相互之间的缝隙，可竖直放入 一个比最大号的家用高压锅稍粗、直径约30厘米的水桶中。有此概念之后，我们 计算洗涤和消毒450亿次非一次性筷子的资源消耗（括号内为计算依据和[参考资 料]）： 　　1. 洗涤剂 　　按每洗1000双筷子耗用15毫升（1汤匙）或15克洗涤剂计算，450亿双需要耗 用67.5万升或675吨洗涤剂。 　　相当于351万人口的大城市一个月的洗涤剂用量（全国洗涤剂年产量300万吨 [5]、人口13亿平均计）。 　　会导致三聚磷酸钠浓度为100ppm的富营养化污染的水200余万吨（洗涤剂中 三聚磷酸钠含量为30%[5]）。 　　2. 水 　　按每洗1000双筷子耗用50升水（约3倍筷子体积）计算，450亿双需要耗用 225万立方米水。 　　相当于75万人口的中等城市一个月的居民用水量（人均月用水量3立方米 [6]）。 　　相当于每秒1立方米流量，连续流淌26天。 　　超过密云水库向防渗整改后的圆明园20多天所放的200万方水[7]。 　　3. 手洗：人工 　　按每洗1000双筷子耗用10分钟（每10双筷子用手搓6秒）计算，450亿双需要 耗用750万小时人工。 　　相当于2568个每天工作8小时，每年工作365天的专职“洗筷工”。 　　4. 洗碗机：电 　　按每洗1000双筷子耗电1千瓦时（[8]）计算，450亿双需要耗用4500万千瓦 时。 　　相当于135万人口的中等城市一个月的居民用电量（户均月用电100度[9]、 户均人口3人）。 　　所用电力需耗煤约1.8万吨（每千瓦时煤耗400克[10]），计180节运煤车皮 （每车皮100吨[11]）。 　　按每洗1000双筷子洗碗机洗涤时间1小时（[8]）计算，450亿双需要耗用 4500万机时。 　　相当于每年损耗洗碗机1400台（每天工作8小时、寿命11年[12]）。 　　5. 消毒柜：电 　　按每消毒1000双筷子耗电0.66千瓦时（[13]）计算，450亿双需要耗用2970 万千瓦时。 　　相当于89万人口的中等城市一个月的居民用电量（户均月用电100度[9]、户 均人口3人）。 　　所用电力需耗煤约1.2万吨（每千瓦时煤耗400克[10]），计120节运煤车皮 （每车皮100吨[11]）。 　　按每消毒1000双筷子高温消毒时间0.5小时（[13]）计算，450亿双需要耗用 2250万机时。 　　相当于每年损耗消毒柜963台（每天高温消毒工作8小时、寿命8年[13]）。 　　通过以上计算，我们可以看到，如果使用非一次性筷子，其资源浪费将是惊 人的。 　　三. 自带筷子 　　也许有人说：如果我外出吃饭时自带筷子，不就可以避免这些消耗吗？据说 不少著名环保人士正是这么做的。其中自然之友会长梁从诫先生更是以身作则， 去餐馆吃饭都会随身带一把勺子，成为大家学习的好榜样（见[15]）。更有甚者， 兰州某公司规定，员工外出就餐必须自带筷子，否则罚款甚至开除（见[16]）。 　　其实，自带筷子同样消耗资源，某些方面消耗量甚至更多。自带筷子总要用 什么东西（如餐巾纸）包裹一下吧？用后总要花时间用水冲洗然后擦干吧？外出 之前总要花额外时间把它装进口袋或包里吧？那么，450亿次会造成多少损耗呢？ 还是计算一下为好： 　　1. 水 　　按每洗1双筷子耗时5秒、使用每秒流量仅0.046升的节水龙头（[17]）计算， 450亿次需要耗用1035万立方米水。 　　相当于345万人口的大城市一个月的居民用水量（人均月用水量3立方米 [6]）。 　　相当于每秒1立方米流量，连续流淌120天。 　　是密云水库向防渗整改后的圆明园20多天所放的200万方水（[7]）的5倍多。 　　2. 餐巾纸 　　按每包裹、擦干1双筷子耗用1张餐巾纸、每盒餐巾纸内有200张计算，450亿 次需要耗用2.25亿盒餐巾纸。 　　相当于全国13亿人民3.5天的餐巾纸用量（按每人每天平均用10张计算）。 　　3. 人工 　　按每次携带、冲洗1双筷子额外花10秒计算，450亿次需要耗用1.25亿小时人 工。 　　相当于约4.3万个每天工作8小时，每年工作365天的专职“自带筷子工”。 　　450亿是个天文数字。个别人出于环保理念或者作秀心态而自带筷子倒也没 什么。特别是有闲之人，花10秒在洗筷子上应该是“利用”而非“浪费”时间。 但真要是全国人民都向他们学习，同样会造成巨额资源浪费。 　　四. 结论（仅供“环保人士”参考） 　　通过以上计算可以发现，使用一次性筷子、使用非一次性筷子、自带筷子均 会造成资源损耗或浪费。那么，“环保人士”到底该怎样解决这个问题呢？我给 个建议：改用手直接抓。不过，考虑到在文明社会，除我们的友好邻邦印度人民 有手抓饭的习俗外，用手抓未免有点儿不文雅。而且手上油太多，去洗还要多费 水、费洗手液。所以建议“环保人士”回到史前社会，最好是还没有发明用树枝 子夹叉食物的社会，以免消耗森林资源。有朋友或许要问：“手脏了怎么办？洗 手也要浪费水或污染水源呀？”没关系，在那个社会里，还没有进化好，手脏了 直接在屁股上蹭蹭即可，那儿还长着毛呢！ 　　五. 后记 　　有人或许要问：为小小的一次性筷子搜索了这么多数据、做了这么多算术， 这未免太小题大做了吧？其实不然：这450亿双一次性筷子可是总价值22.5亿元 人民币（按每双5分钱计算）、其中出口创汇1.6亿美元的大生意，而且是充分利 用森林资源、利国利民的大好事。不能让它毁在少数无知记者和“环保人士”手 里，这便是此文写作的初衷。 　　文中“计算”出来的各项数据，仅用来指出无论使用一次性筷子与否都要消 耗资源。虽然我相信自己得出的结论，但我仍然认为，政府用来决策的最终结论， 要建立在“直接”的调查研究得到的数据和事实基础上，而不是靠象我这样得到 的“间接”的网上的“道听途说”。当然，更不是靠臆测、煽情甚至谎言！ 　　参考资料及摘录 　　[1] 给一次性筷子算笔经济账：用一次性筷子不浪费(XYS20050929) 　　http://www.xys.org/xys/ebooks/others/science/dajia6/huanbao67.txt 　　国家林业局木材经营管理办公室经营管理处王处长最近去东北林区做了一次 性筷子生产的专项调研，调查显示，做筷子能有效提高木材的经济利用价值。王 处长也有笔林业经济账，目前原木的售出均价是200元/立方米至300元/立方米， 现在用做筷子就可增值两三百元，比其他用途的经济效益好。而我国共有10万林 业产业人员从事一次性筷子的生产加工工作，一次性筷子的生产为广大转型期的 林木工人提供了就业的保障，他们用十分低廉的成本创造出巨大的出口经济价值。 　　记者手头上新近得到的海关数据显示，一次性筷子每年出口额为1.6亿美 元，……有656万箱。 　　国家林业局森林资源管理司原司长、中国林业产业协会筹备组负责人、博士 生导师寇教授…… 　　寇教授给出了他的解释，……过去限制一次性筷子的发展，总把它往资源生 态上靠，其实一次性筷子的生产也只占资源总消耗量的0.5%至1%。我国一次性筷 子的原料主要有竹子（以毛竹居多），白桦，杨树以及废木的边角料等，这3个 树种油脂比较少，因此适合生产一次性筷子。 　　寇教授告诉记者，我国目前每年生产一次性筷子近450亿双，耗材仅130万立 方米。 　　[2] 关注：对一次性筷子出口退税不利保护南方竹林 　　 http://www.southcn.com/finance/quanweifabu/guangdonghg/200509141164.ht m 　　新闻来源：南方网 2005年09月14日 　　作者单位为珠海市拱北海关综合统计处 　　……生产木筷子……木材的有效利用率仅为60% 　　[3] 2003年中国木材行业与市场研究报告 　　http://www.chinaccm.com/26/2607/260701/news/20040421/164130.asp 　　中华商务网 - 地板商务网 - 研究中心 - 研究报告 2004-4-21 　　……按历年森林消耗数据，国内目前最大可能提供木材2.3亿立方米（在森 林超采1.2亿立方米的情况下） 　　[4] 中国林业建设与林业科学所面临的挑战 　　http://www.china.org.cn/chinese/OP-c/2013.htm 　　洪菊生 　　表一 有林地面积（单位：1000公顷） 　　用材林 88125 　　表二 森林蓄积量（单位：1000立方米） 　　用材林 7556177 　　公顷平均蓄积量（m3/hm2） 89 　　[5] 缓解水资源短缺的两个有效对策 　　http://www.yusi.org/china/hbys.htm 　　南京中意化工技术开发研究所供稿 　　目前我国……由千家万户洗涤下水排放出来的，会导致水资源富营养化污染 的三聚磷酸钠浓度为100ppm的洗涤下水近90亿吨/年，……（计算参考基准：全 国洗涤剂年产量300万吨，其中三聚磷酸钠含量为30%） 　　[6] 关注北京水价：北京将对城镇居民试行阶梯式水价 　　http://news.xinhuanet.com/house/2004-06/04/content_1507299.htm 　　新华网 （2004-06-04 08:13:04） 来源：新华网 　　据北京市节水办和中国社会科学院去年９月对北京城镇居民用水进行的调查， 人均实际月用水量分别为３．３３和３．８４立方米。北京市统计局和市自来水 集团对２００２年城镇居民用水抽样调查显示，人均实际月用水量分别是２．１ 和３．１立方米。如果扣除严重超定额用水户的抽样，北京居民人均月用水量应 当在３立方米左右。 　　[7] 圆明园防渗整改湖开始注水 园方称水会很快流失 　　http://env.people.com.cn/GB/1072/3680642.html 　　《京华时报》(2005年09月09日A09版) 　　从前晚10时30分开始，密云水库以日均放水7万方（即7万吨）的速度“灌溉” 圆明园的防渗整改湖。预计20天后，绮春园、福海、长春园将喝下总量200万方 的密云水。 　　[8] 洗碗机为何难进家门 　　http://bj.sina.com.cn/e/2001-05-17/14759.shtml 　　2001年05月17日09:54 广西日报-当代生活报 　　机洗一次需要一个多小时 　　一般洗碗机功率从950w-2300w不等 　　[9] 北京电价涨前最后1天居民排长队购电量翻17倍 　　http://www.people.com.cn/GB/shizheng/14562/2977492.html 　　2004年11月10日 来源：《新京报》 　　据北京市统计局2003年住户调查显示，北京市每户每月用电量平均为118千 瓦时， 　　重庆……按照每户居民平均月用电量80度计算 　　福建……按照每户居民平均月用电量80度计算 　　[10] 切实加强科技创新，促进汽轮机工业新的发展 　　http://211.157.1.178:8088/cchinamet/jylt/eleforum/7.asp 　　中国机电贸易网 西安交通大学 沈祖达 　　我国火力发电机组70年煤耗高达为502g/kw·h，……以每年2g/kw·h左右的 速度下降到1998年的402g/kw·h，下降速度已经在减慢。 　　[11] 中国电力紧张再调查 电力提价难填亿吨煤炭缺口 　　http://www.china.org.cn/chinese/jingji/470031.htm 　　财经时报 2003年12月29日 　　国家发改委副主任……张国宝透露：“为了保证电力供应，全国每天运煤车 皮达到４万节，一年消耗１５亿吨煤。” 　　[12] 家电电器使用寿命为多少？ 　　http://xjd.abi.com.cn/service/readzs.asp?id=239 　　洗碗机正常使用寿命为11年 　　[13] 我省禁止一次性筷子失利引发的思考 　　http://news.sohu.com/20050816/n226686792.shtml 　　时间：2005年08月16日10:29　　来源：陕西日报 　　2001年4月12日，陕西省林业厅与省工商局联合发出《禁止生产、销售和使 用一次性筷子的决定》的通告，规定从当年6月1日起在全省范围内禁止生产、销 售和使用一次性筷子，并强调对违规行为严厉处罚。四年来，这一禁令并未达到 最初的目的，人们仍在大量使用着一次性木筷，木筷使用回潮难止，广大市民并 没有将这一禁令落实到生活中。制度成为一纸空文，谁之过？ 　　……据统计，我国每年消耗一次性筷子450亿双，此方面年耗费木材166万立 方米，可减少森林面积200万平方米。 　　一种中等的138升的美加斯上下两层消毒柜，价格为320元，这种消毒柜用上 七八年不成问题。该消毒柜高温消毒时功率为600W，如果开到保温时功率只有 30W。消毒柜上层的臭氧保存在使用中，保证每天使用时间≥60分钟，下层的高 温消毒在使用中，保证每天使用时间≥15分钟，就可全天达到消毒保温的作用， 无需24小时插电。如果每天高温消毒时间按30分钟，处于保温消毒状态按12小时 算，那么使用消毒柜一年的电费为多少呢？138升的“美加斯”一天的用电量只 有0.66度。如果一度电按0.8元来算，每天电费只有0.53元，一年下来电费为 190.8元。美加斯消毒柜一年的折旧费大约是40元，那么使用消毒柜一年的总共 花费是230.8元。 　　而记者在西一路几家厨具店中看到，店中摆放着两种一次性卫生筷，一种是 不带塑料套的，2400双为一箱，批发价为80元，平均每双价格为0.03元；另一种 是带塑料套的，2400双为一箱，批发价为95元，平均每双价格为0.04元。就按 0.03元的木筷价格来算，假如餐馆一天使用掉100双卫生筷，那么一年的花费为 1080元，假如一天使用掉50双卫生筷，那么一年的花费为540元。由此可见，对 于中小餐馆的老板来说，使用消毒柜比使用一次性筷子划算得多，只是大家不了 解情况。 　　【Yush按：这位记者只算了消毒的帐。餐馆老板算帐恐怕要明白得多，而这 正是四年来《禁筷决定》有令不行的原因之一。】 　　[14] 三项禁令几乎成为三纸空文 “三禁三败”伤人心 　　http://www.sf.gov.cn/dbfnews/display.asp?key=48 　　2002-5-15 　　新华网西安５月１４日电（记者 陈钢 李梁）近年来，陕西省及西安市连续 出台三项禁令，对不利环保的一次性木筷、影响城区交通秩序的摩托车和可能危 害人们生命安全的烟花爆竹进行严厉查禁。 　　有禁不止 政策法规成儿戏 　　２００１年６月１日，陕西省林业厅与省工商局联合决定在全省禁止生产和 使用一次性木筷，并将对违规行为严厉处罚。这项在我国尚属首例的政策出台后， 社会各界反映良好。然而，禁令颁布没多久，就遭遇了“虎头蛇尾”的尴尬。 　　禁令公布伊始，许多餐馆响应政策，使用一次性竹筷或消毒筷来取代一次性 木筷。西安市林业部门也会同工商部门开展了几次联合执法，对一些违规餐馆进 行了查处。 　　但时隔不久，一次性木筷又在西安的大街小巷餐馆广泛使用起来。时至今日， 记者走访了西安环城东路、西五路、青年路等几条餐饮业较为集中路段，发现近 ４０家临街餐馆中仅有４家未使用一次性木筷。在西安市一次性木筷批发市场胡 家庙市场等地，一次性木筷仍然在公开销售。 　　…… 　　禁止生产和使用一次性木筷环保举措，为何很快变为“一纸空文”？记者采 访了解到，除了群众观念未转变、一次性木筷成本低等因素外，令不行，禁不止 是最重要的原因。 　　陕西省林业部门说，近几年陕西省内一次性木筷生产厂家仅有三四家，已基 本停产，目前市场中的一次性木筷主要来自省外。对销售、使用一次性木筷的检 查处罚，主要由工商部门负责。但省工商局企业处一位负责人说，这项政策本来 就是由林业部门提出的，工商局不过作一下“配合”而已。再说去年以来，工商 局忙着整顿市场经济秩序，没有时间来查禁一次性木筷。 　　禁令的颁布者事先有没有预料到这种结果？陕西省林业厅有关负责人解释说， 他们也知道执行难度很大，但是，“社会上禁一次性木筷的呼声很高，主管部门 总得有所行动才行”。 　　[15] 自然之友会长梁从诫先生作客腾讯畅谈环境保护 　　http://news.qq.com/a/20050901/001573.htm 　　2005年09月01日20:53 腾讯网 　　自然之友会长梁从诫先生去餐馆吃饭的时候，都会随身带一把勺子 　　[16] 公司规定员工吃饭要自带筷子 违规3次将被开除 　　 http://news.xinhuanet.com/newscenter/2005-08/30/content_3420545.htm 　　2005年08月30日 来源：西部商报 　　前日，雁滩某公司告示栏里张贴出了这样一条规定，……自8月28日起，凡 我公司员工，外出就餐必须自带筷子，凡违反规定者，每人一次处以10元罚款， 连续违反3次或拒不执行者予以开除…… 　　[17] 建设部：使用非节水龙头的家庭将被罚款(图) 　　http://www.china.org.cn/chinese/EC-c/861385.htm 　　时间：2005 年05 月13 日 | 文章来源：北京娱乐信报 　　一个节水龙头流量为0．046升／秒，即每分钟出水量只有2．76公斤 (XYS20051004) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.dyndns.info)◇◇